C’est probablement l’appellation la plus connue de la région. Le vignoble est installé sur les éboulis du Mont Granier, où les coteaux sont pentus et l’ensoleillement optimal. Là, sur un sol caillouteux à dominante calcaire, la vigne donne de magnifiques blancs secs, dont la réputation a su passer les frontières de Savoie.
oeil: Une robe jaune pâle, nuancée d’or et de reflets d’or blanc.
nez: Les agrumes prédominent, mais il s’agit de fruits très murs, de parfums opulents, qui s’imposent sans rien ôter au socle aromatique à la fois minéral et floral du vin. Un bouquet sobre et néanmoins marquant.
En bouche, l’Apremont de la gamme Exception est un vin ample et plein, qu’une acidité guillerette vivifie remarquablement. Il est à la fois frais et rond. « Pureté » est le mot qui vient immédiatement à l’esprit. Enfin, on notera son intéressante persistance.
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