Cépages :
Petit Manseng
Seul pour sa gourmandise, sur des fruits frais en salade ou
sur une tarte tatin.
Un vin liquoreux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Le fruite et les aromes du cépage évoluent vers de jolies notes vanillées.
Ce raisin a sur maturité, dispute aux dernières grives, donne un vin a la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
Au nez il dévoile des notes de truffes blanches, en bouche il se montre flatteur.
Impression générale d'équilibre, de plénitude.
Son caractère épicé s'affirme.