Cépages : 100 % Mauzac
Visuel : Couleur jaune pale.
Limpide et brillant. Bulles longues et fines

Nez très agréable et aromatique. Les aromes dominent sur la pomme et la poire. Attaque agréable. On retrouve bien les notes de pomme poire, et une finale avec de la fraicheur. Les bulles fines laissent une sensation de douceur, comme dans les plus grands champagnes, avec de l'originalité en plus

Ce vin se marie très bien avec les desserts surtout avec toutes les tartes aux fruits. Il peut très bien se servir en apéritif.