Nature du sol : Graves, sables grossiers et fins, quelques graves argileuses, sous sol : grave argileuse avec quelques alios
Production : 45 hectolitres par hectare. Palissage vertical, vendange verte
Encépagement : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Vignes de 35 ans d’âge en moyenne
Vendange et vinification : Raisins vendangés à maturité optimale, table de tri, éraflage, foulage, macération et fermentation en cuves inox thermo-régulées
Elevage : En cuves inox et ciment pendant 15 mois
Dégustation : Vin fruité, agréable, fin. Nez de fruits rouges : cassis, framboise, cerise. Attaque souple, tanins fins. Vin rond, riche et puissant. Finale longue et agréable
MADAME AURÉLIE BONNAT
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